Sobre mi
«Nunca te sanarás en el mismo lugar donde enfermastes»
Nací mirando al mediterráneo: en Barcelona. Esto ha marcado mi carácter y ha dado forma a mi receta personal: una pizca de sal que me aporta la brisa del mar, la dosis adecuada de disciplina que el yoga y la meditación me han inculcado y todo salteado por la pasión por los viajes, la gastronomía y mi amor y respeto por la naturaleza.
mi camino sin pausa
Mi formación
Mi formación se basa en tres grandes pilares que juntos se complementan justamente para poder diseñar tu receta especial y única
La Salud
- Diplomada en Dietética y Nutrición Humana
- Especializada en Nutrición Ortomolecular (Nutrición Celular)
La Ciencia
- Licenciada en Ciencia y Tecnologia Alimentaria
La Cocina
- Chef formada en Escuela Hoffman
- Gastronomía Molecular y Alimentación Vibracional
Mi formación es continua. Actualmente sigo aprendiendo sobre Fitoterapia, Terapia marina, Micoterapia, Flores de Bach, Oligoterapia, Nutrición Celular Activa, Estudio e Interpretación de la microbiota, Nutrición Ayurveda, Nutrición Macrobiótica, cursos de meditación, cocina plantbased y asiática, y mucho más.
APARICIONES EN PRENSA
¿CÓMO TRABAJO?
Mi método, mi mantra
Cuando cuidas tus emociones y pensamientos, prestas atención a los alimentos que ingieres y cuidas de tu salud digestiva – intestinal, es cuando consigues una salud óptima y duradera que te permite disfrutar de la vida en plenitud
Piensa
Las emociones son resultado de tus pensamientos. Según qué y cómo pienses te relacionarás de una manera u otra con la comida. Ordenar tu mente y gestionar tus emociones, será unos de los ingredientes que podemos trabajar juntxs con el equipo.
Come
Trabajo a nivel celular para diseñar un plan óptimo nutricional. Cada persona es bioquímicamente individual y requiere de los nutrientes adecuados para sus células. Disfrutarás comiendo sabiendo que te estás nutriendo.
Absorbe
El intestino lo es todo. Para poder absorber todos tus nutrientes, tanto tu sistema digestivo como tu microbiota que habita en tu organismo debe estar saludable. Además este órgano es nuestro segundo cerebro. Regula tu estado de ánimo, tu grado de motivación y tu capacidad de pasar a la acción.
COLABORADORES EXTERNOS
Mis colaboradores
Conoce las personas que me complementan en mis tratamientos con nuevas áreas de experiencia.
Ignacio Galan
Coach de vida e Instructor de Mindfulness
Nacido en Barcelona y residiendo en EEUU, con más de 10 años de experiencia en la práctica de yoga y meditación.
Instructor en Mindfulness con el método MBSR de atención plena para la reducción del estrés desarrollado por el Dr. Jon Kabat-Zinn en la Universidad de Medicina de Massachusetts.
Coach de vida certificado y ejecutivo.
«Mi verdadera pasión, en lo que sigo un proceso de formación constante en nuevas técnicas para mejorar mi eficacia acompañando a mis clientes en sus retos personales y profesionales. El Mindfulness me ha ayudado a desarrollar una capacidad de escucha más poderosa, además de ser una herramienta que, en mayor o menor medida, mejora la calidad de vida de cualquier persona que lo pruebe»
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